¿Cómo hacer Mole Poblano auténtico?
Elaborar un mole poblano verdaderamente es un camino que requiere paciencia y una buena selección de ingredientes. Para empezar, necesitarás chiles ancho, pasilla, mulato y negro – ¡asegúrate de asarlos adecuadamente! Luego, se combinan con condimentos como pimienta comino, junto con nueces secos